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概述

有机食品(OrganicFood)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

有机食品的主要品种

资料来源：智研咨询整理

我国有机食品的发展历程可归纳为三个主要阶段,第一阶段是探索阶段,20世纪90年代初,国外的认证机构进人中国,国内有机食品产业处于萌芽状态;第二阶段是起步阶段,20世纪90年代末,中国建立起自己的有机食品认证机构,制定行业标准,开启有机食品认证工作;第三阶段快速发展,21世纪以来,随着科技与经济的飞速发展,有机食品实现了有法可依,市场不断扩大，行业前景广阔,市场格局和发展趋势日益明朗,同时也伴随着激烈的竞争。

中国有机食品发展历程

资料来源：智研咨询整理

发展现状

随着中国经济的不断发展,我国居民消费水平直线上升,广大消费者的消费理念、生活需求也发生了相应的变化,大众更倾向于绿色消费,食品安全问题日益凸显,逐渐成为人们