蒲公英在休闲农业中的应用浅析

祝天天/文

国内外的学者对于蒲公英的研究已经有超过一百年的历史。最初人们主要是研究蒲公英的药用价值。在上世纪八十年代，日本就已经开始研究开发蒲公英饮料。随后国内也有人陆续研究蒲公英的药膳与食用，到二十几年前，已有较多国内学者对蒲公英的食用价值进行探究。如年牡丹江市教育学院张晓秋的《浅谈蒲公英的食用价值及栽培方法》、医院颜永书的《蒲公英的药疗与食用》等。

近十来年，除了专家学者外，普通大众也有越来越多的人开始