一个特色农产品的综合运用能力,不仅仅指的是这种农产品能开发出的商品种类以及数量,包括初加工、以及深精加工,还可以指这种农产品应用的范围是否广

一方面,市场的范围,特色农产品基于资源的独特性而形成的特色,注定其在独特资源的区域内享有较高的知名度,从而,在其生产区域周边的市场更容易受到消费者的认可;

市场认知包括二个方面:

特色农产品的运输能力指的是生鲜类的特色农产品,保质期以及对于运输过程中的条件要求

多数类型的特色农产品不像大宗农产品一样,人人皆知,人人皆需多数类型的特色农产品市场认知都有一定的局限

前者例如柚子,除了生吃之外,还可以柚皮、柚肉为主原料,开发蜜柚休闲食品、蜜柚茶点、蜜柚饼馅、蜜柚饮料、蜜中国农业网上银行柚浓缩清汁、蜜柚果酒、蜜柚花茶、蜜柚礼盒等数十种产品,蜜柚深加工产品可以从休闲食品型向功能型、保健型、医药型等发展

对于一个特色农产品来说,其经济价值是其是否能成为一个产业的最重要的衡量指标,也就是其商品化的能力是否强

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市场的认知决定了特色农产品的市场大小,从而部分的决定了特色农产品的经济价值

而有的特色农产品运输能力就很强,例如苹果,可以在常温下保存几十天,稍微改善一下储存条件,例如在阴凉的地窖里就能存6个月

对于一个限定区域的特色农产品而言,其商品化的能力可以用三个指标来衡量:综合运用能力、运输能力和市场认知的程度

当然,现在的技术很发达,可以不断的提升特色农产品的运输中国农业信息网能力,但是在这种提升过程中,成本的上升不能太大

但是也有很多特色农产品的综合应用能力弱,例如杨梅,除了鲜吃外,只有发酵酿酒等少数几种利用途径,甚至有的地方的杨梅只能鲜吃

另一方面,特色农产品的饮食文化决定特色农产品最常用的消费方式,超出这种方式的消费方式需要进行消费者教育例如枸杞在一般的消费方式就是泡水或者煮粥喝,那么枸杞鲜果吃这种消费方式属于超常的,短期内很难被消费者认可

例如大家熟知的鲜品松茸,就属于运输能力弱的特色农产品,保质期短而且对于运输过程的条件要求高,同样,野生的活鱼类产品、鲜品肉禽类,也是如此

后者例如蜂蜜,虽然看起来综合利用能力不是很强,但是应用范围很广,除了日常生活中泡水喝,其在西农业方面的行业有饼屋作为甜味原料,在咖啡厅和餐馆作为天然的调味品,都有着极其广泛的应用

二、商品化的能力强