山鑫酒厂农业循环经济前景规划

及酒项目投资招商合作意向

一、山鑫酒厂农业循环经济思想概论

盂县上社山鑫酒厂位于盂县上社镇上社村，运用当地盛产的南瓜、苹果、荞麦、玉米、大豆作为主要原料，成功开发出了“福思特”牌果蔬系列南瓜酒、苹果酒和保健系列荞麦酒、虫草果酒、玉米肽酒、大豆皂苷酒。

山鑫酒厂在设立之初就以“农业循环经济”为指导思想，努力在生产的各个环节中践行这一思想。“循环经济是一项庞大的系统工程，它涵盖我们企业发展的各个环节和阶段，首先是企业产业链的构建。”这是我们对发展循环经济的一个基本认识。

“循环经济生产链”的主要特征，是将“大循环”理念运用到农业产业化建设之中。本企业通过“福思特”系列酒为龙头带动，大力发展相关产业，把“三废”末端治理的重点转移到生产前和生产的全过程，进而实现生态产业大循环，还要将农民增收与企业发展放到同等重要的位置，共同发展、共同进步。

如果说“大循环”思路是发展农业产业化循环经济的一个基本指导思想，那么“生态化”发展战略，则是他们确保实现农业产业化循环经济健康发展的必由之路。“生态型企业”则是山鑫酒厂一直努力追求的目标。其生态化发展战略首先体现在“创新发展”、“以人为本”上。

按照生态化发展战略，山鑫酒厂建立健全了一整套科学而高效的质量保证体系，把推行质量管理作为建立生态型企业的突破口，坚持每一个产品的生产，均按照“源头化、无害化、减量化，循环化”的原则，积极开展综合治理，并且做到每一个生产环节的末端，便是下一个环节的开始。

山鑫酒厂之所以把“循环经济”思想作为企业生存发展的根本出发点和落脚点，是极力规避传统发展方式将物质生产和消费割裂开来，因而避免形成大量资源无益消耗、大量产品盲目生产和大量新废弃物派生的“低层次、低效益、恶性循环”现象。

“循环经济”形成的基本产业链条是：“酒→饲料→养殖→沼渣、沼液有机肥→果蔬→酒”的循环模式，即将酿酒产生剩余的酒糟加工成有机饲料，用于发展养殖业，再将养殖业产生的废料、粪便通过沼气发酵产生有机肥料，进而发展粮食及果蔬种植，而最终又回到酿酒生产上，从而使资源在不断进行的经济循环中得到充分、合理、持久利用，推进企业持续、稳定、健康发展。

山鑫酒厂“循环经济生产链”建立后，可带来以下经济效益：年产值1.亿元，年上缴税金万元，利润万元。除产生上述经济效益外，还可为盂县上社镇周边群众创造～个就业机会，解决部分社会闲散人员及下岗再就业问题。

按照设计规模年产苹果酒0吨计算，需要消耗苹果原料吨。据估算，阳泉市范围内的苹果产量不足吨，尚有吨左右的原料供给缺口，群众改种苹果后每亩地每年可为农民增收元。亩苹果原料基地建成后，可为当地群众每年带来万元的纯收入。

按照建立一个头猪场计算，年净利润为万元。

二、企业概述

1.企业产品：“福思特”牌果蔬酒系列、保健酒系列产品。

2.企业名称：盂县上社山鑫酒厂

3.企业村

4.产品介绍：设计年生产果蔬酒0吨，保健酒生产吨。形成以苹果酒、荞麦酒、虫草果酒为主打产品，逐步发展“福思特”牌果蔬酒、保健酒系列共5大类产品。

5.投资概况：截至目前固定资产投资0余万元包括生产车间、生产设备、办公楼等，拟融资万元作为流动资金，启动资金～万元。

三、企业建设的必要性分析

调整农业和农村产业结构，加速生态环境建设，可持续发展是党和国家的重大战略决策。在盂县及其周边县市拥有大面积种植的南瓜、苹果、荞麦、玉米、大豆等农作物，但还没有对其进行深加工的大型工业企业。如果能在原材料产地进行深加工，既能改善生态环境，又能使农民增收。

建设大规模果蔬酒、保健酒系列产品开发、生产、销售的现代化企业，从而带动广大农民从事绿色生态种植，通过先进生产技术生产“福思特”牌系列酒产品，扩展市场，提高附加值，真正使农民得到实惠。

实现由原始农业向现代农业转变，即：一是粗放农业向规模化、精细化、集约化农业转变；二是自给自足型农业向商品农业转变；三是落后的农业生产观念和模式向现代科技农业生产转变。起到连接农业生产和市场的功能，推动盂县及其周边区县市农业产业跨跃式发展，促进整个区域经济发展，改变财源结构，增加财政收入。

在企业生产的全过程中践行“循环经济”的理念。“循环经济”是以资源高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以“低消耗、低排放、高效率”为特征，符合可持续发展理念的经济增长模式，是对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统增长模式的根本变革。农业循环经济，就是把循环经济理念应用于农业系统，在农业生产过程中和产品生命周期中减少资源、物质的投入量和减少废物的产生排放量，实现农业经济和生态效益“双赢”。我国农业发展现状，要求我们必须大力发展农业循环经济，构建适合农业循环经济健康发展的社会机制，从而促进农业的可持续发展。

1.发展农业循环经济的必要性和紧迫性

1.1发展农业循环经济是缓解农业资源约束矛盾的根本出路。我国农业资源禀赋较差，总量虽然较大，但人均占有量少。目前，我国淡水资源严重不足，人均水资源占有量仅为世界人均水资源占有量的1/4，且分布不均。我国人均耕地不足1.5亩，不到世界平均水平的1/2，全国低于联合国粮农组织确定的人均耕地0.8亩临界值的县（区）达个，占全国县（区）总数的23.27％。我国森林资源不足，人均占有量只有0.12公顷，是世界人均水平的1/6。

因此，在目前这种状况下，靠大规模增加资源投入来满足农产品不断增长的需求是不现实的，根本的出路是提高资源利用效率，改变传统的生产方式，发展以“减量化、再利用、资源化”为原则，以“低消耗、低排放、高效率”为基本特征的循环经济。

1.2发展农业循环经济是从根本上减轻农业污染、保护农业生态环境的重要途径。据统计，全国受“三废”污染的耕地约.7万公顷，约占全国耕地总面积的16％。特别是乡镇企业，由于设备简陋，工艺落后，技术含量低，导致在生产过程中未经处理就直接把“三废”排放到农田，成为农业生态环境的最大危害。此外，在农业生产中，一些农用化学物质，如农药、化肥、农用薄膜、化学除草剂、作物生长剂等，由于长期不合理的使用或过度使用也造成了农业生态环境的恶化，直接威胁到食品质量安全，在食品质量安全受到空前重视的今天，亟待解决。

因此，只有大力发展农业循环经济，推行清洁生产，从源头上解决污染问题，将经济社会活动对自然资源的需求和生态环境的影响降低到最小程度，才能以最少的资源消耗，最小的环境代价实现经济的可持续增长，从根本上化解经济发展与环境保护之间的矛盾。

1.3发展农业循环经济是以人为本、实现农业和农村可持续发展的本质要求。我国现行的农业是典型的高投入、高消耗和低效益的粗放型农业，在这种模式下的农业，环境被农业生产者当作资源自由获取和废弃物自由排放的载体，其结果导致生态恶化和自然灾害频繁发生，给人类的健康带来极大的损害。人是世界上最宝贵的东西，我们加快发展的最终目的，是为了不断满足人民群众日益增长的需要，是为了不断改善人民群众的生活条件，使他们能够喝上干净的水、呼吸洁净的空气、吃上放心的食物，在良好的环境中生产和生活。

2.机制滞后是我国发展农业循环经济的主要障碍

作为一种根本不同于传统农业的新的发展模式，农业循环经济对一个国家的社会发展机制提出了新要求，它需要政府的大力推动、农业生产者的积极参与以及企业公众的热情支持，而恰恰是在这几个方面，我国还存在许多问题。例如：农业生产者发展循环经济的动力机制亟待加强、公众参与机制不健全等。

3.机制创新

推进农业循环经济，实现我国农业可持续发展的对策，例如：优化政府主导的宏观调控机制、构建促进农业循环经济发展的激励机制、建立职责分明的社会参与机制等。

四、企业建设条件

1、自然资源：盂县处太行山之巅，属温带大陆性气候。四季分明，春季干旱多风，夏季高温炎热，秋季凉爽多雨，冬季寒冷少雪。年平均气温为8.7℃，一月～六月6.7℃，七月22.3℃。光能资源比较丰富，太阳辐射总量多年平均值为.9千卡/平方厘米，全年实际日照时数为.3～.3小时。年均降雨量～毫米，霜冻期为9月下旬至次年4月，无霜期约天。

上社镇境内的土层深厚、土壤疏松肥沃，酸碱度的范围为PH值5.4～6.8，是水果、蔬菜的种植的最佳土壤条件。

2、供水：盂县北部地区的上社镇水资源丰富，地表水主要有滹沱河和温河两大水系，均属海河水系，地下水主要是泉水，丰富的水资源为本企业提供了便利的自然条件，水量丰富。一口90米深的深井日产水量可达t/d,水质符合国家有关生活饮用水的质量和卫生标准要求。水质和水量完全可以满足该项目实施的需求。

3、供电：本企业所处的上社镇供电条件良好，经过农网整改后，农村用电质量大大提高。厂区所在地，距离上社变电站不足1公里。

4、供热：本企业所在盂县地区有优质的煤炭资源，探明的煤炭储量为37亿吨。完全可以为该项目提供优质、廉价的能源供给。

5、交通：本企业所处的盂县上社镇交通便利，距离县城30公里，紧邻阳泉至五台山高速公路上社收费站，太阳、阳盂、盂五、阳泉西环等高速公路在盂县境内长.95公里。穿越盂县境内的石太高速铁路专线已于9年建成通车，便利的交通条件大大方便了各地客户到本厂参观、洽谈。

五、产品特点介绍：

1、“福思特”牌果蔬酒系列：

1.1南瓜酒：南瓜性温味甘，补中益气，解毒驱虫，降糖止渴。南瓜中含有多种矿物质，维生素，生物碱，腺膘呤，可溶性糖等。

据临床研究认为，南瓜对动脉硬化、胃肠溃疡、排除重金属、肾结石、膀胱结石等均有预防功能。此外，南瓜还有助于人体腺分泌、消炎症、防便秘等作用。

南瓜酒澄清透明，酒香中带有南瓜的香气，入口醇厚、酸甜适口，它既秉承了南瓜的诸多优点，又能够让人在享受美酒的同时获得健康。

1.2苹果酒：我国使用苹果治疗疾病的历史相当悠久。唐代《千金、食治》中已有记载，认为苹果有“益气”之功效。《滇南本草》进一步阐述苹果能“治脾虚火盛，补中益气”。

现代医学也认为苹果有助于消化，对肠炎、腹泻有一定的疗效。苹果中的多种果酸有助于除去人体内引起动脉硬化和尿结石的多余盐类。

本企业生产的苹果酒经过精心酿制而成。果香酒香协调，酸甜适度，醇和绵柔，营养丰富。含有17种氨基酸，有7种是人体必需氨基酸、维生素、矿物质等。其中苹果中特有的维生素H也在酿造过程中被最大限度的保留了下来，它参与人体的多项新陈代谢并在其中发挥着重要的作用。在国外有“一天一杯苹果酒使你远离医生”的说法。

2、“福思特”牌保健酒系列：

2.1荞麦酒：荞麦含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁和类黄酮物质、多种微量元素。长期摄入能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物。而且，荞麦中的微量元素，如镁、铁、铜、钾等是对于心血管具有保护作用的有效因子。

经过长期的临床实践证明荞麦之所以能够治疗糖尿病与它所含的铬元素有关，铬可促进胰岛素在人体内发挥作用，所以荞麦对糖尿病的治疗有一定的作用。

荞麦酒酒香浓郁协调，酸甜适口，滋味醇后，后味绵长。长期饮用同食用其他荞麦制品一样可收到良好的效果。

2.2玉米肽酒：玉米肽，原料是玉米蛋白质，它富含亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸和丙氨酸，对运动后疲劳恢复、改善肝脏疾病、防止醉酒、肠功能障碍具有明显改善作用。 　　 　　 　　

现代医学研究发现，人体消化系统存在一个不同于氨基酸的蛋白肽运转途径，能将蛋白肽快速从胃肠运送到血液中，玉米蛋白肽中的小分子肽可通过这一途径进行运送，运送速度快，人体可以直接吸收，利用率高。

玉米肽酒具有解酒护肝、促进酒精代谢、促进血糖分泌、降脂降压、抗氧化和增强运动能力等功效。

年11月1日，卫生部批准玉米低聚肽粉为新资源食品。

2.3大豆皂苷酒：

大豆皂甙是具有广泛应用价值的皂甙之一,具有降低胆固醇、抗血栓等功效。“福思特”牌大豆皂苷酒就是将大豆中的这一有效成分在酿造过程中最大限度的提取出来。日常饮用可以起到抗氧化、抗自由基、抗血栓、增强免疫调节的作用。

2.4虫草果酒：

虫草果酒所使用的蛹虫草是集养生、保健和治疗于一身的珍品。它不但能补肾，而且长年服用还可以延缓衰老。可以增强机体免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛等都有明显的保健作用。

虫草果酒金黄透明、质地纯净。具有独特的虫草芳香和果香，香味醇正、口感清甜甘冽。饮后不易上头，齿颊留香令人回味无穷。

六、市场预测及营销策略

1.市场预测：随着生活水平的提高，人们对健康的追求与日俱增。健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一；健康是生活质量的基础；健康是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。

盂县上社山鑫酒厂以“健康”为追求目标，研制开发出“福思特”牌果蔬酒、保健酒系列产品，形成规模生产后，市场将会进一步拓宽和扩大。在目前的酒类消费领域成为一支“新秀”，有着极大的市场前景。

2.营销策略：立足于山西，做强做大华北市场，开拓南方市场。在天津、江苏、浙江、广东、北京、上海等集中发达地区设立办事处直营，在省会城市设立代理商销售，联合农产品出口贸易企业进而开拓东南亚、欧洲等国际市场。

七、生产规模与产品方案

1.年生产规模：生产果蔬酒0吨，保健酒生产吨。

2.产品方案：以苹果酒、荞麦酒、虫草果酒为主打产品，逐步发展“福思特”牌果蔬酒、保健酒系列产品共5大类产品。

八、技术方案、设备方案和工程方案

１.技术方案：

1.1果蔬酒工艺流程：

原料→清洗→分选→破碎→榨汁→输送入罐→发酵→后处理→贮存→过滤→灌装→包装

1.2保健酒工艺流程：

玉米粉→粉碎→脱脂→水洗蛋白沉淀→酶水解→酶灭活→离心分离→超滤→玉米肽液→半成品酒勾兑→陈酿→灌装

脱脂大豆或胚轴→粉碎→乙醇-水溶液浸泡→过滤→减压浓缩→皂苷粗提物→大孔吸附树脂提纯→半成品酒勾兑→陈酿→灌装

2.主要设备方案

企业现有设备：不锈钢全自动发酵罐、灌装流水线、不锈钢储罐、纯净水处理系统、锅炉、水果清洗机、水果破碎机、水果榨汁机、输送泵、全套粮食处理机械、全套酒质检测设备、色谱分析仪等大型设备。

3.工程方案

现有厂区厂房结构及面积：

原料预处理车间平方米，发酵车间平方米，蒸馏车间平方米，灌装车间平方米，包材库平方米，酒库平方米，酒窖平方米，锅炉房平方米，办公区办公楼平方米，建筑物总面积近0平方米。

九、投资概述：

截至目前固定资产投资0余万元包括生产车间、生产设备、办公楼等，拟融资万元作为流动资金，启动资金～万元。

十、效益概算

1.经济效益：产品上市销售初期，年产值1.亿元，年上缴税金万元，利润万元，毛利率30～40%。

2.社会效益：项目实施后，除产生上述经济效益外，还可增加盂县上社周边群众收入创造～个就业机会，解决部分社会闲散人员及下岗再就业问题。

十一、关联产业带动与农民增收效果评价

1.农业产业化经营

1.1目前该项目中的苹果酒所使用的原料苹果，因盂县本地产苹果产量较低，按设计能力达产后无法满足年产0吨苹果酒的消耗量，所以大部分原料需要外购。采购费用、运输费用、运输途中的损耗都直接导致生产成本的增加。

立足于企业所在地，建立原材料基地是迫切需要解决的问题，通过“企业+基地+农户”以及合同、订单等利益连接形式，彻底解决生产所需原料供给问题，同时可以大幅度提高农民收入。由于企业与农户之间签订有购销合同，消除了农民对农产品销售的后顾之忧，同时企业可以参与田间管理，指导农民科学种植、科学管理。

以下是建立亩苹果种植基地的投资估算：

1.基础设施投资

房屋：6间×10元＝70元

库房：6间×10元＝70元

果窖：㎡×元＝元

合计：26.4万元

2.项目建设

整地：亩×元＝00元

苗木：36棵／亩×亩×5元／棵＝元

人工费用（当年）

长期用工：1人×元／月×6=0元／年

0元／年×5人＝00元／年

短期用工同上：00元／年

合计：13.8万元

3、生产费用（当年）

施肥：氮肥元／亩×=10元／年

磷肥50元／亩×=元／年

农家肥元×=元／年

水费15元／亩×6次×=元／年

修剪及其它00元／年

合计：7.4万元，如果改用沼渣、沼液替代化肥使用可节支2元。

4、生产投资合计：

元＋元＝21.2万元

5、不可预计费用：470×10%=4.76万元

6、流动资金：10万元

7、总投资（1+4+5+6)：

26.4万元＋21.1万元＋4.76万元＋10万元＝61.26万元

共需投资61.26万元

收益估算：以五年盛产期计算，达盛产期以保守数字算，每亩可年产果品公斤以上，山鑫酒厂以每公斤收购平均价格2.2元计算，每亩可收入0元。全年可收入万元。减去人工和生产成本21.2万元，年可产生净收益88.8万元，每亩地每年可为农民增收元。

2、成本收益比较分析

产出投入比：88.8÷21.2=.8%，产出远远高出投入。

以下是建立头养猪场投资估算

1.固定资产投资估算

项目固定资产投资万元。具体投资如下：

1.1进种猪头，其中纯种猪44头，长大二元母猪头，投资42.1万元。

1.2要工程建设，投资.75万元，包括：建设各类猪舍.5平方米。砖混结构，单位造价元/平方米，投资.万元。

配套猪舍内妊娠单体栏、高床产仔栏、饲料运输车、通风设施、饲料机械等台套，需要投资24.95万元。

1.3辅助设施工程:包括门卫室、办公室、职工宿舍、隔离室、兽医室、饲料库等辅助用房，总建筑面积.5平方米，单位造价约元/立方米。投资24.53万元。

1.4公用工程，投资约69.3万元，包括：

①其他公用工程，包括场内供水水塔、0.25公里供水管网及供配电设施，投资26.3万元。

②围墙、大门、消毒池、地磅、装猪台及场内道路等，共投资43万元。

1.5其他费用共计投资38万元。

1.6预备费：基本预备费按照工程投资和其他费用和的5%测算，投资27万元。

2.总投资：本项目总投资万元。

3.成本收益比较分析

按仔猪、肥猪头计算，综合日均增重1斤，日获毛利可达9元左右。减去固定资产累计、工人工资后，日净利润至少为6元，年净利润为万元。

沼气发酵

利用养殖场动物粪便进行沼气发酵，按千头猪场设计规模计算，每年可产生沼气0立方米以上。用沼气代替燃煤烧锅炉，沼气带动千瓦燃气发电机组发电，这两项每年就可以为酒厂节支95元万左右。同时再建设一个沼气站，可以解决周边部分居民的生活用气。

沼渣、沼液：可以用来给农作物施肥、替代化学农药防治病虫害。具有如下特点：

1.营养元素集速效、长效、增效于一体；

2.无污染、无公害，养分齐全；

3.活化土壤、增加肥效；

4.低成本、高产出；

5.提供产品品质，降低有害积累；

6.有效提高耕地肥力、改善土壤供肥环境；

7.抑制土传病害；

8.促进作物早熟。

在植物生长过程中喷洒、施用沼渣、沼液肥，可以使植株粗壮，叶片肥厚，果实硕大，根系发达更有利于吸收土壤中的有益成分。结合土壤各微量元素实际情况，运用测土施肥等新技术，在原料生产过程中做到科学种植、科学管理，坚决杜绝使用化肥、农药，为果蔬酒生产建立起一道安全屏障。

十二、结论

山鑫酒厂“循环经济生产链”建立后，对推进农业产业化经营，促进农业增效、农民增收都有很好的作用。山鑫酒厂所在地具有丰富的自然资源，原材料供应有所保障，若能获得当地政府给予优惠政策，产品有广阔的市场。经济效益好，抗风险能力强，我们将严格进行管理，严格财经制度，努力降低生产成本，建立科学的质量管理体系和市场管理追踪体系。可以肯定地认为，山鑫酒厂“循环经济生产链”建立后，具有很好的经济效益和社会效益，发展潜力巨大，具有科学性和可行性。

山鑫酒厂

二0一八年三月

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