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年7月1日，本月第一次蔬菜配送正式启动~

本周蔬菜搭配种类有：杏鲍菇、西红柿、尖椒、长茄子、南瓜、牛心菜和黄瓜。

1、杏鲍菇

2、西红柿

3、尖椒

4、长茄子

5、南瓜

6、牛心菜

7、黄瓜

杏鲍菇的营养价值和做法

很多人都喜欢吃杏鲍菇，杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，快来露一小手吧!

用料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干)1个、花生油2汤匙

做法：

1、蔬菜洗净，备好

2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片

3、葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全

4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味

5、放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒

6、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味

7、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅

二、杏鲍菇烧肉

用料：五花肉克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

做法：

1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片

2、锅中加水，放五花肉焯水

3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色

4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟

6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟

7、最后大火收汁，加入尖椒块即可

三、香辣杏鲍菇丝

用料：杏鲍菇克、香菜克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙

做法：

1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段

2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒

3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味

4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜

5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅

四、椒盐杏鲍菇

用料：

杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油毫升

做法：

1、准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉

2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末

3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干

4、锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出

5、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份

6、锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可

五、鲍汁杏鲍菇

用料：

杏鲍菇1个、西兰花8小朵、鲍鱼汁30毫升、生抽少许、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、橄榄油适量、食盐1/2茶匙

做法：

1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片

2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉

3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料

4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起

5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟

6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇

7、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花

8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可

六、手撕杏鲍菇

用料：

杏鲍菇2个、小葱3根、葱油1汤匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙

做法：

1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油

2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝

3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

4、杏鲍菇挤干水份

5、加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可

七、迷迭香焗杏鲍菇

用料：

杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克

做法：

1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部

2、将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎

3、将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟

4、将用黄油调稀的酱，均匀的淋在杏鲍菇上

5、将锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，度18分钟，中层，上下火;

6、出箱后，撒上白芝麻，撒上新鲜迷迭香装饰，趁热吃

八、酸甜杏鲍菇肉盒

用料：

杏鲍菇2个、猪肉馅克、鸡蛋2个、小麦面粉2汤匙、玉米淀粉6汤匙、葱1段、姜1块、食盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、水5汤匙、啤酒2汤匙、白糖2汤匙、醋2汤匙、鸡粉2茶匙、生抽1汤匙、亨氏番茄酱1汤匙、蒜5瓣、植物油适量

做法：

1、葱姜切大片，加入盐、胡椒粉、料酒、清水，搅拌均匀，静置半小时，葱姜调味水备用

2、将葱、姜调味水少量多次加入猪肉馅中，每次都顺同一方向搅拌均匀

3、至肉馅上劲，静置备用，杏鲍菇洗净，切去头尾，茎杆切成薄片备用

4、头尾剁成细末备用，将细末加入猪肉馅中，仍顺原来的方向拌匀，成肉馅

5、在两片杏鲍菇中间夹入适量肉馅，成杏鲍菇肉盒

6、鸡蛋、面粉、玉米淀粉和少许盐放进大碗，拌成面糊，加入1到2大勺啤酒调整面糊的浓稠度，成酥炸糊

7、夹好的杏鲍菇肉盒先均匀沾裹上一层面粉，再拖上酥炸糊

8、烧热炒锅，加入适量植物油，继续烧至油大约6成热时，下入杏鲍菇盒，炸至定型捞出;继续烧热锅中的油至8成热时，再次复炸大约30秒，至肉盒表面金黄

9、捞出肉盒;放在厨房纸上吸吸多余的油脂

10、1小勺胡椒粉、2小勺鸡粉、2大勺白糖、2大勺醋、1大勺生抽、1大勺料酒、1大勺番茄酱、1小勺淀粉、5大勺清水，加5瓣大蒜切成末，一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁

11、将调味汁放进小锅，小火慢慢熬至浓稠成酸甜汁，期间不要搅动，肉盒装盘，浇上酸甜汁即可

茄子的做法

1、泡椒肉末烤茄子

食材：长茄子g、肉末g、泡椒50g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g、食用油适量

泡椒肉末烤茄子的做法：

1)茄子从中间抛开，面上切上花刀。

2)煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。

3)把茄子翻面继续煎烤。

4)煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。

5)锅中放入油爆香葱姜。

6)下入肉馅煸炒至变色。

7)加入泡椒继续煸炒。

8)放入酱油料酒糖煸炒均匀后加入鸡精调味。

9)把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。

2、风味茄子

茄子怎么做好吃

食材：长茄子g、油适量、盐适量、花椒适量、淀粉适量、白糖适量、干红辣椒适量、生姜适量、大蒜适量

风味茄子的做法：

1)青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。

2)长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。

3)锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。

4)锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。

5)放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。

6)倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。

7)倒入蒜片、青椒条。

8)撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。

3、蒸茄子

食材：紫皮茄子g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量

蒸茄子的做法：

1)准备好所有食材，茄子去把待用。

2)将茄子切成佛手状。

3)上开水锅中蒸10分钟左右。

4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。

5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。

8)用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。

4、豆角茄子

食材：豆角g、茄子g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml

豆角茄子的做法：

1)准备好食材。

2)茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

3)锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

4)炸软后捞出控油。

5)豆角下油锅油炸。

6)炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。

7)锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

8)放入茄子和豆角翻炒。美食天下菜谱大全

9)倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

10)大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

5、香煎茄盒

食材：茄子2根、肉馅g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量

香煎茄盒的做法：

1)在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；

2)顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟；

3)将茄子切成片，其中两片一连不要切断；

4)将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；

5)将调制好的肉馅酿入其中；

6)淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；

7)再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；

8)烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油；

9)将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住；

10)将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；

11)将茄盒煎至两面金黄；

12)拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。

6、肉末茄子

食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量

肉末茄子的做法：

1)茄子洗净，猪肉切末。

2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

3)葱、姜、蒜切末。

4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

5)炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。

6)炒到茄子变软盛出。

7)锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。

8)再加入葱、姜、蒜末炒香。

9)加入肉末翻炒。

10)加入料酒炒香。

11)再把茄子倒入继续翻炒。

12)加入生抽、白砂糖。

13)少许盐继续翻炒。

14)淋入少许水淀粉。

15)茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。

本周菜品做法还有很多，大家可根据个人喜好随意发挥，如果您有更好的做法也可以分享给我们大家哦~O(∩_∩)O~

亲爱的客户朋友，您好！

中岩农业专业配送人员将会以最快的速度将您本周的蔬菜完好的送到您的手中。建议您收到菜品以后及时放入冷藏，以保证蔬菜的新鲜度与营养成分。绿色叶类菜要提前食用，因为我们的蔬菜都是当天采摘，当天包装的，不添加任何保鲜的化学添加剂，所以建议您先吃叶类不易保存的蔬菜。

我们每周的蔬菜都是经过专业人员根据每周、每月人体所需的营养来精心搭配的，在保证健康又营养充足的前提下也会听取所有客户反馈给我们的建议，如果您对我们的产品有什么问题或者更好的建议，可以与我们的工作人员取得联系，我们的工作人员将24小时在线，竭诚为您服务！

同时我们公司还有其他健康农副产品：亿岩稻花香大米、亿岩小麦粉、亿岩有机莜面、荞面、小米、绿豆、胡麻油、中岩谷道沙棘香醋、6°陈醋、谷道生鲜酿造酱油等，如果您有需要，可以在







































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