无公害农业是以生产无污染的安全、优质、营养农产品和保持生态环境良性循环与农业可持续发展为目标，是由环保安全型生产资料、清洁生产过程控制技术，产品质量标准体系和技术等综合集约集成的新型现代农业体系。

发展无公害农业的核心就是如何立足国情，把传统农业生产技术与现代农业高新科技相结合，建立农产品全过程生产质量控制，控制农业环境污染，改善农业生态环境，提高农产品质量和产量，增强农产品国际市场竞争力，提高农业效益，促进农业可持续发展。