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农业风险大！这是众所周知的。如何降低或者减少风险才是出路。农产品期权成为降低农产品风险最好的风险管理模式。所谓的期权也称选择权，是指买方有权在约定的期限内，按照事先确定的价格，买入或卖出一定数量某种特定商品或金融工具的权利。期权是国际衍生品市场成熟的基础性风险管理工具，与期货、远期、互换等共同构成大宗商品市场完整的风险管理工具体系。农业君（