根据农业农村部第23号公告，由全国屠宰加工标准化技术委员会归口的《畜禽屠宰术语》等5项农业行业标准业经专家审定通过，批准发布为中华人民共和国农业行业标准，将于年9月1日起实施。这是屠宰监管职能调整后，农业农村部发布的第一批畜禽屠宰行业标准。这5项标准均为新制定，标准的颁布和实施将进一步规范屠宰企业畜禽及其产品抽样操作、信息系统建设、冷库管理和生猪宰前管理等，有力推动屠宰行业技术水平，促进畜禽屠宰行业健康有序发展。具体标准如下。

来源：中国动物疫病预防控制中心

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