据杨清介绍,中国其实早已是马铃薯种植面积与产量的双料世界第一,加上马铃薯本身具有的优点,将其作为主粮产品进行产业化开发完全是顺势而为的做法“马铃薯是粮食与蔬菜兼用作物,既含有粮食作物的主要成分,也有蔬菜作物的重要营养它的产业化开发可以为消费者提供多样化的食品,改善我们的饮食结构”杨清说道

对于似有大举入侵之势的马铃薯,有民众担心马铃薯种植面积的盲目扩大会造成其他主粮的减产,甚至有人联想到了曾造成数百万爱尔兰人饿死的“马铃薯饥荒”

杨清教授正在查看培养瓶中的土豆秧苗样本 钟升 摄

近日,国家农业部公布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,对进一步产业化开发“中国第四大主粮”提出了具体的指导意见对于研农业行业标准究了马铃薯近20年的杨清来说,“‘土’豆还是那个土豆,‘洋’芋还是那个洋芋”,马铃薯的身价抬升对他的工作并没有带来显而易见的变化

“国家作为主粮重视起来的话,说明我们的工作也更有价值了”目前,杨清正致力于提升马铃薯中胡萝卜素β的含量,“为原来就营养的马铃薯再增添一些保健价值”,现在研究已取得一定的成果杨清希望,在自己的努力下,民众也能更加喜欢自己为之倾尽心力的马铃薯(完)

对此,杨清表示,马铃薯的产业化开发主要还是依靠经济杠杆起作用、以效益作为引导,“毕竟种下去还是为了赚钱的”此外,马铃薯与其他主粮间并非你死我活的替代关系,而是相互作为“我们的饮食习惯可能因此更加多样化,但接受不意味着替代而且,现在中国的农业包括哪些方面政策、技术都很成熟,相信我们可以让马铃薯成为一个合格的‘主粮’”

中新网南京3月22日电 (钟升)“马铃薯,或者说土豆这东西平时都在土里,不太引人关注其实我觉得它还是大有可为的”22日,南京农业大学马铃薯研究室负责人、中国马铃薯专业委员会委员杨清教授对记者说道

近日,国家农业部公布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,对进一步产业化开发“中国第四大主粮”提出了具体的指导意见对于研究了马铃薯近20年的杨清来说,“‘土’豆还是那个土豆,‘洋’芋还是那个洋芋”,马铃薯的身价抬升对他的工作并没有带来显而易见的变化
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