推动禽蛋产业健康发展

加强禽蛋产业经验交流

凝聚禽蛋产业发展合力

看上海农场

如何行动？

危机中育先机，竞争中谋发展

近日，上海农场禽业公司组织召开千万羽禽蛋产业发展研讨会。来自禽蛋养殖、蛋品加工等行业的多位专家学者齐聚一堂，深入分析行业发展趋势，评估把脉蛋鸡养殖体系，把关论证蛋品加工项目，共同谋划上海农场禽蛋产业发展。农场党政班子成员以及相关部室、子公司负责人参加研讨。

年，光明食品集团“一园一厨五基地”项目在盐城大丰成功签约落户，拉开了光明禽蛋产业快速发展的序幕。上海农场作为光明食品集团在苏北地区的重要战略支点，承担着发展千万羽禽蛋产业的重要使命。

共商发展大计

共推产业前进

在研讨会上

与会专家学者纷纷畅所欲言

为上海农场禽蛋产业的发展建言献策

专家学者LIST

江苏省现代农业产业技术体系首席科学家

王克华

江南大学食品学院教授、国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员

杨严峻

国家家禽工程技术中心副主任、副研究员

姚俊峰

丹麦赛诺沃科技有限公司业务经理

郭希建

研讨会上，专家学者们分别就蛋鸡产业现状与发展趋势、蛋品深加工项目实施方案、蛋企案例及品种等方面作了主题分享。一起来听听专家们怎么说！

近几年，全国在产商品代蛋鸡存栏量随着市场价格的波动有所变化，基本稳定在10亿羽至11亿羽之间，蛋鸡养殖行业整体处于市场饱和状态，蛋品价格也持续走低，行业出现整体亏损。

从国内大型蛋鸡养殖企业的规划来看，大型企业的产能接下来将会进一步扩大。小型企业处于驻足观望状态，根据市场行情变化，利用短平快的特点随时准备启动小型养鸡场。

未来三到五年，随着产能的无序扩大，蛋鸡养殖产业的发展充满风险，整个蛋鸡养殖行业将会进入低价竞争、利润微薄甚至亏损的激烈竞争阶段。

（数据来源：国家家禽工程技术中心）

面对危机四伏的蛋鸡养殖行业，与会专家们围绕如何在禽蛋产业中寻找新的发展机遇、如何提高企业的核心竞争力等议题，进行了深入的交流分析，着重就我国蛋品加工产业现状、发展前景、加工技术等方面进行了研讨。

蛋品加工产品在冷冻食品、面制品、肉制品、膨化休闲食品、高档糖果等行业中得到广泛应用，具有广阔的市场前景。

目前国内蛋品加工企业规模普遍较小，加工水平与国外相比较为落后，国内蛋品加工产能还没达到市场的需求，当前蛋价低迷的现状正是通过蛋品加工来拓展新的盈利局面的大好时机。

就光明禽业的发展，专家们表示，江南大学、国家家禽工程技术中心等科研机构将会作为光明禽业的强大技术支撑，全力支持光明禽业在蛋品加工产业方面的发展，希望光明禽业充分发挥上海农场的资源优势与科研机构的研发优势，抢抓新机遇，高起点谋划，打造全国领先的蛋品深加工企业，引领国内蛋品加工产业发展。

危机中育新机竞争中谋发展

“十四五”期间，光明禽业将稳步有序扩大蛋鸡养殖产能，着力于集团内部布局，着力于鸡蛋品牌建设，重点提升品牌蛋销售比例，力争品牌蛋在上海市场的占比达到30%；同时加强与江南大学等高等院校和科研院所的产学研合作，加强对先进产品研发技术以及加工设备的运用，加大蛋品加工产业发展力度，实现禽蛋产业高质量发展。