中国人爱吃大米，已经有了多年的悠久历史。种得好才能吃得好，中国在水稻农业上取得的成就从古至今就一直影响着世界。

比如，古代的农民们因地制宜，发展出了很多富有智慧的传统农耕文化。像江西万年稻作文化系统，是世界稻作的起源地之一；浙江青田稻鱼共生系统，是中国第一个全球重要农业文化遗产；而河北宣化城市传统葡萄园，则是世界唯一的城市农业文化遗产……

到了现代，中国农业依然没有停下前进的脚步，特别是袁隆平的杂交水稻，因对稻谷进行改良提高产量，养活了中国数十亿人口，对中国乃至世界的农业发展都做出了巨大的贡献。而在国外，已有越南、印度、菲律宾和美国等30多个国家和地区推广了杂交水稻，并取得了显著的增产效果。这个中国农业的伟大发明，在帮助解决全球性的饥饿问题上，可是出力不少力了呢！

以上对于中国对世界粮食的贡献的这些总结，我还是11月27日在联合国粮农组织在北京举办了一场题为“行动造就未来——年我们可以实现零饥饿”的艺术展上了解到的。这个展览为期13天，从年11月27日至12月9日为公众开放。展览上展出了海内外优秀艺术家和青年竞赛的作品，中国几千年来的传统农耕智慧和现代农业的卓越发展也借助这个窗口，大展风采。而这次展会主要是呼吁社会各界提高对于饥饿和营养不良的认识，并为在年真正实现“零饥饿”贡献力量。

我还特别注意到本次展览对于传统农业及加工方式的艺术展现，来探讨在食品快速工业化的进程中，对于现代农业及加工方式的转化和启迪。尤为让我惊喜的是对中国“天人合一”的农耕思想继承及发扬的现代加工模式——益海嘉里“水稻循环经济模式”。这个模式对于水稻“吃干榨尽”般不浪费的加工和利用，不但生产了如金龙鱼小鲜米这样好吃的大米，还可以从米糠中生产出稻米油、稻壳进行生物发电、稻壳灰的提取物白炭黑用于参与绿色轮胎制造以及高附加值的米粞粉等产品呢。

联合国粮农组织正是基于此，才会选择金龙鱼助力联合国可持续发展目标的达成。在展览现场还提供了由金龙鱼小鲜米制作的可口美食，参展媒体、部分使馆来宾及联合国粮农组织工作人员等对这款美食赞不绝口，大快朵颐。

真有这么好吃？原来当天的美食是用对水稻进行5步锁鲜技术，以五常大米为原料的金龙鱼小鲜米制作而成。难怪！

我记得前两日还看到在一场多国友人的盲测品鉴中，这个小鲜米还打败了日本的越光大米呢。一个日本留学回来的小哥哥，每天心心念念日本的越光大米，说是吃不到越光大米就拒绝吃饭？！

这个中国小哥为了印证自己的口味，邀请印尼和美国的朋友一起盲测品尝日本的越光大米和中国的五常大米，看看哪种大米能征服世界口味。

结果你猜到了吗？当然是中国金龙鱼小鲜米胜出！看看视频中大家狼吞虎咽的样子，你是不是也口水直流了呢？好大米都不需任何配菜，也能让人吃光光！

为何选择金龙鱼小鲜米作为主力出战？

原来除了新鲜味美之外，金龙鱼小鲜米的诞生完全是基于金龙鱼产业链创新技术对于大米锁鲜方面的技术探索。这个产业链技术可是荣获过中国粮油学会科学技术奖一等奖呢。

在这个模式下，金龙鱼小鲜米凭借“鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜吃”5步锁鲜技术，锁鲜90天，采用独特的小容量罐装包装，大家再也不用担心米买多吃不完的事情啦，从这点看，吃小鲜米，食物不浪费也是间接在响应联合国粮农组织的行动造就未来的倡议哦。

据我现场了解，这个模式下除了生产金龙鱼小鲜米等大米产品以外，还能从米糠中提炼富含谷维素的稻米油呢！天哪，如果这种模式做全国推广，不就能大大节约大豆、菜籽等油料作物的种植占地了嘛，农民还能将土地用在其他更有价值的作物种植上呢。除此之外，还有稻壳发电技术、将米糠粕有效物质制作衍生品的技术等，都能减少浪费、提高产能，并覆盖多种行业，听起来牛气的不得了！

金龙鱼小鲜米就是这么充满正能量，作为水稻循环产业链创新技术的结晶，每一粒稻谷的价值都实现了最大化，以实际行动助力了联合国粮农组织可持续发展目标的进一步实现，在展览上，联合国粮农组织驻华大使还对金龙鱼代表颁证表示感谢了呢

小小一粒米都能为全人类的福祉做贡献，相信你也可以！作为普通消费者，我们在购买金龙鱼小鲜米的同时也间接参与到了这一水稻循环经济模式中，实践着效能的提升和浪费的降低，间接助力着联合国粮农组织世界“零饥饿”目标的早日实现。

用行动造就未来，让世界不再饥饿。吃米饭也是在做公益，还不快行动！

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