农业是人类的母亲产业当我们把目光投向农业的时候,我们能够看到什么?
前两天和大学学长李峰聊有机农业,学长是IFOAM亚洲青年有机论坛秘书长.
我们觉得有机农业这些年在中国有了挺大的发展,但还是存在着有机企业找不到消费者和消费者找不到有机企业的问题.
作为一个消费者来讲,我对有机产品的接触和认识都是不足的.
从信息端来讲,我们缺少充分的有机农业知识信息的推广和普及.
我们的基础农业知识也很薄弱,比如农业的耕种是怎么一回事,农作物是如何生长的,我们大多数人可能都不了解.
在江浙一带,即使是在农村,有关耕种的场景已经很少见到.
我们往往会认为,农业是落后的产业,不愿意走近它亲近它.
我们走向那些更能让我们获益的物事,从事工业生产、选择让我们看起来更体面或能赚更多钱的工作.
我们也往往会认为,“吃”是再简单不过的一件事.
于是,我们在“吃”这件事情上缺乏思考.
比如,我们不去分辨哪些是对我们有益的食物,哪些对我们来说是有害的.而食物塑造着我们的身体健康,甚至是某种程度上的脾气秉性.
民以食为天,农业是人类的母亲产业,是基础.
除了现代技术、人为因素之外,农业要处理的就是和自然的关系.它是比较接近源头的.
所以,我和学长说我想做一些推广普及,关于农业、关于有机、关于吃吃喝喝上的思考.
这种推广可能不是系统的,更多的是一种分享,也是自己的一些思考.
最近认识了一位摄影师朱愚先生,他通过两年半的山居生活拍摄了几部短片,记录了几位新农人的回归乡野之路,助力生态小农发声.在他的这些短片里,我们看到了“新农人”这样一群人,了解了一些关于耕种关于农作物如何生长的知识,能够更好的理解我们眼前的食物.比如我们正在喝的这杯茶.我身边有朋友反映,他学茶学了很久依然喝不明白茶.我想很大一部分原因可能是还没理解茶作为农作物这一基本属性,没有建立食物的味道和它的生长之间的关系.我自己这几年学茶喝茶,到现在发现我最关心的问题已经不是它的风味表现如何,而是孕育它的土壤状态是否健康、生态环境是否良好.是否喝了身体感觉舒服.就是回归到农作物本身,回归到农业上来.也回归到环境保护上来.于是会产生这样的理想:通过消费端的选择,反作用于生产端,使越来越多的人在生产种植环节注重生态环境保护,发展生态农业、有机农业.还可以发挥个体的力量,通过一个个的生态小农去实现和扩大生态农业版图.让“新农人”这一身份也成为年轻人的一种选择.这可能是一种理想,但是在环境保护上的任何一个微小的努力在我看来都是有积极意义的.混沌大学的分享课《最小之弱》中有一段讨论令我印象深刻:谁杀死了松树?老师给出了很多的假设答案携带线虫的天牛?随着天牛的吸食进入松树体内繁殖,从而堵塞松树输水管的线虫?松树体内吸引线虫来捕食的交链孢霉?导致霉菌增生的松树根部的腐烂?导致松树根部生态失衡的根部松茸菌的大量死亡?导致松茸菌大量死亡的黑线菌异常繁殖?导致黑线菌增生的土壤微生物环境变化尤其是酸碱度的变化?导致土壤酸碱度变化的酸雨?导致酸雨的强二氧化碳排放?最终发现这些都不是真正的答案,在这一系列的推导和追问之下,我们发现其实真凶就是我们人类自己.是人类为了满足自身便利,导致了自然环境的紊乱.松树的死亡,和我们之间有直接的联系吗?对于爱喝茶的人来说,这个直接的关系就是,正山小种中的烟熏小种.烟熏小种是传统的正山小种,在烘干的环节用松木熏制,有着独特的烟熏香烟熏味.历史上销往英国的便是这种烟熏香的正山小种,我们现在喝的无烟工艺正山小种是近些年才产生的.我很喜欢烟熏小种,也许是热爱传统的缘故.但从风味上来讲,烟熏小种确实是独特的.烟熏小种茶汤的甜感和无烟工艺正山小种是不同的,它的甜要来得更透彻也更饱满,那独特的烟熏香,更是赋予了它独特的个性和气质.现在因为松树携带松线虫的缘故,桐木关自然保护区为了保护自身生态环境不受破坏,已经禁止松木运送进保护区,传统烟熏小种的生产制作可能会因为松木这一原材料的缺乏而受到影响.桐木关今年做的烟熏小种用的都是以前的库存松木.所以,以后我们能不能够一直喝到传统的烟熏小种,就是一个未知数了.从事金融行业之后我发现,一些很基础的金融知识其实还是有很多人不知道,然而你有必要去了解,因为它可能会让你拥有更好的财务状况.在开始学茶之后,我发现一些基础的农业知识也是重要的,它能让你更有智慧的对待食物.最终是更有智慧的对待自己的身体和自然.所以知识的分享和普及,它虽然是一件小事,但是很重要.我希望接下来和李峰学长有更多的交流,能够将更多有机农业方面的知识和信息分享给大家;另一方面,希望通过更多朱愚先生的“新农人”系列视频,让大家看到“新农人”这一新的职业身份以及他们的生态小农事业.最后祝大家假期愉快.国庆去了一趟北京,北京的秋天很美很舒服.表弟说这几年北京的环境变好了,如果是前些年,这个时候都还是雾霾呢.希望以后常常有这样舒适的天气、美好的天空.希望你我常常有愉悦的心情.安哥拉小兔子