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云南省绿色（有机）食品产业协会最新绿色食品茶叶标准

前言

本标准按GB/T1.1-给出的规则起草。

本标准代替NY/T-《绿色食品茶叶》。与NY/T-相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：

——增补了感官指标要求和部分茶类水分和水浸出物等2项理化指标限量值；

——增加了灭多威、硫丹、水胺硫磷、茚虫威、多菌灵、吡虫啉等6项农药残留限量指标；

——删除了六六六、敌敌畏、乐果（含氧乐果）、溴氰菊酯等4项农药残留限量指标；

——修改了三氯杀螨醇、乙酰甲胺磷等2项农药残留限量指标。

——修改了部分农药残留检测方法标准。

本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。

本标准由中国绿色食品发展中心归口。

本标准主要起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、浙江省诸暨绿剑茶业有限公司。

本标准主要起草人：刘新、汪庆华、张宪、蒋迎、陈利燕、陈红平、马亚平。

本标准代替标准的历次版本发布情况为：

——NY/T-、NY/T-、NY/T-。

绿色食品茶叶

1　范围

本标准规定了绿色食品茶叶的要求、检验规则、标签、包装、贮藏和运输。

本标准适用于绿色食品茶叶产品。

2　规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB食品安全国家标准食品中污染物限量

GB食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB.13食品安全国家标准食品中铜的测定

GB/T.植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T茶取样

GB/T茶水浸出物测定

GB/T茶叶中种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB.13食品安全国家标准茶叶中种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法

GB/T茶叶感官审评方法

NY/T绿色食品产地环境质量

NY/T绿色食品农药使用准则

NY/T绿色食品肥料使用准则

NY/T绿色食品包装通用准则

NY/T绿色食品产品检验规则

NY/T绿色食品贮藏运输准则

JJF定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令（）第75号定量包装商品计量监督管理办法

3　要求

3.1　产地环境

应符合NY/T的规定。

3.2　生产和加工

3.2.1　生产过程中农药的使用应符合NY/T的规定。

3.2.2　生产过程中肥料的使用应符合NY/T的规定。

3.2.3　加工过程不应着色，不应添加任何人工合成的化学物质和香味物质。

3.3　感官

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

外形

符合所属茶类产品应有的特色，具有正常的商品外形和固有的色泽。

具有该类产品相应等级外形要求，无劣变，无霉变

GB/T

汤色

具有所属茶类产品固有的汤色

香气、滋味

具有所属茶类产品固有的香气和滋味，无异气、味，无劣变

叶底

洁净，不含非茶类夹杂物

3.4　理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

单位为克每百克

项目

指标

检验方法

水分

≤7.0(碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，黑茶12.0)

GB.3

总灰分

≤7.0

GB.4

水浸出物

≥34.0（紧压茶32.0）

GB/T

3.5　污染物限量、农药残留限量

污染物、农药残留和真菌毒素限量应符合食品安全国家标准及规定，同时符合表3的规定。

表3污染物限量、农药残留限量

单位为毫克每千克

项目

指标

检验方法

滴滴涕

≤0.05

GB/T

啶虫脒

≤0.1

GB.13

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

≤3

GB/T

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

≤0.5

GB/T

甲胺磷

不得检出（0.01）

GB/T.

硫丹

不得检出（0.03）

GB/T

灭多威

不得检出（0.01）

GB.13

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

不得检出（0.02）

GB/T

三氯杀螨醇

不得检出（0.01）

GB/T

杀螟硫磷

不得检出（0.01）

GB/T

表3（续）

单位为毫克每千克

项目

指标

检验方法

水胺硫磷

不得检出（0.01）

GB/T

乙酰甲胺磷

不得检出（0.01）

GB/T.

铜(以Cu计）

≤30

GB.13

3.6净含量

应符合国家质量监督检验检疫总局令（）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》，检验方法按JJF的规定执行。

4检验规则

申请绿色食品的茶叶产品应按照本标准中3.3~3.6及附录A所确定的项目进行检验，取样按GB/T的规定执行，其他要求应符合NY/T的规定。本标准规定的农药残留量检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。

5标签

标签应符合GB的规定。

6包装、贮藏和运输

6.1包装

按NY/T的规定执行。

6.2贮藏和运输

按NY/T的规定执行。

附录A

（规范性附录）

绿色食品茶叶产品申报检验项目

表A.1规定了除3.3～3.6所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品茶叶生产实际情况，绿色食品茶叶申报检验还应检验的项目。

表A.1农药残留和污染物项目

单位为毫克每千克

序号

项目

指标

检测方法

1

茚虫威

≤5

GB.13

2

吡虫啉

≤0.5

GB.13

3

多菌灵

≤5

GB.13

4

联苯菊酯

≤5

GB/T

5

甲氰菊酯

≤5

GB/T

6

铅（以pb计）

≤5

GB.12

注：如食品安全国家标准及相关国家规定中上述项目和指标有调整，且严于本标准规定，则按最新国家标准及相关规定执行。

主办单位：云南省绿色（有机）食品产业协会

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