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羊肚菌是世界上公认的深受欢迎的珍稀菇类，人工栽培是多年来人们的梦想。近年来，羊肚菌人工栽培获得成功，特别是近两年已经从四川、云南、湖北发展到福建、广西、辽宁、内蒙古、新疆等全国大部分省区，发展很快，东北地区也紧紧跟随，做了很多卓有成效的工作。倪淑君带领的黑龙江省农科院食用菌栽培创新团队年开始先后在黑龙江省农垦、哈尔滨、大庆、牡丹江、伊春等地开展了羊肚菌的引种和试种工作，开始了羊肚菌在我国最北部高寒地区的栽培尝试。

今年3月10日，第三届全国羊肚菌大会北方地区羊肚菌栽培技术研讨会在云南香格里拉举行，黑龙江省农业科学院畜牧研究所副所长倪淑君做了大会报告，并就黑龙江省高寒地区羊肚菌发展潜力进行了分析。

倪淑君说：“黑龙江省夏季凉爽、昼夜温差大，有利于催蕾，非常适合食用菌的生长。夏季高温季节可反季生产填补市场空白，且生产的菇、耳品质优于南方产品，价格较高，市场供不应求”。

她在报告中阐述，黑龙江省是食用菌大省，发展食用菌有着悠久的历史。黑龙江省食用菌产量居全国第三位，但种类单一、以黑木耳为主。就目前而言，食用菌产业面临结构调整的压力，森林限伐引起“菌林矛盾”，黑龙江省传统的木腐类食用菌产业受到冲击。

黑龙江省四季分明，是中国最冷的省份。夏季凉爽、昼夜温差大，有利于催蕾，非常适合食用菌的生长。夏季高温季节可反季生产填补市场空白，且生产的菇、耳品质优于南方产品，价格较高，市场供不应求。该省资源丰富、森林面积大、棚室多，具有发展羊肚菌的良好优势。

倪淑君在报告中介绍，黑龙江省有良好的食用菌发展基础，该省食用菌栽培已有几十年历史，食用菌生产在全省遍地开花，蓬勃发展。逐渐形成产品生产的专业村、专业户，各具特色的区域优势和产品特色。如牡丹江市被授予“中国食用菌之城”、伊春市被称为“中国原生态食用菌基地”、海林市成为“中国猴头菇之乡”等。

近年来，倪淑君团队在不断尝试引进引进珍稀菇种，以促进产业结构调整。羊肚菌是珍稀食用菌品种，产品价格高，在我省进行羊肚菌引种栽培研究和推广工作将开辟一条新的产业发展之路，为此，倪淑君团队从品种引进，到栽培技术的研究作了大量的工作，已经取得试种羊肚菌的初步成功。

倪淑君研究员正带领团队积极努力，为羊肚菌产业发展作出贡献！

信息来源：易姑网畜牧研究所

图片文字：易菇网畜牧研究所张海峰

执行编辑：院机关党委李南南

责任编辑：院机关党委于佰双

黑龙江省农科院党宣年7月21日