促进冷链化流通,加快畜禽屠宰企业冷链设施建设和改造,积极培育肉品冷链流通主体

(三)加快转变畜禽屠宰产业发展方式各地要采取有力措施,逐步化解畜禽屠宰过剩产能,补齐畜禽屠宰产业整体规模化、标准化和专业化程度不高的短板,提升畜禽屠宰产业竞争力推进标准化建设,引导屠宰企业加快建立肉品质量安全控制体系和肉品安全追溯体系实施品牌化战略,鼓励屠宰企业开展屠宰、加工、配送、销售一体化经营,优化肉类产品结构,创建驰名商标、名牌产品,提高产品档次和品牌知名度加快绿色化改造,鼓励屠宰企业建设绿色屠宰工厂,研究开发和推广应用畜禽屠宰清洁生产、节能减排技术和工艺,加强对屠宰副产品的综合开发利用