台湾都市农业发展的思路现况与趋势

都市农业发展的地区是在都市及其郊区。从传统观点来看,农业卖的就是农产品,但是都市农业发展绝对不是只有农产品,它应该是一种环境,一种生态,甚至文化,还有生活方式。所以都市农业的产出不只是流行的农产品,它还具有外部性,而且它是一种公共的产物,因为是关系到整个市民生活福祉的改善。

都市农业发展思路

城乡互赖观点

城市与乡村结构互异,而功能互补。城市的人力、教育、现代文明、市场交通、硬件建设等资源具有绝对的优势,而产业发展以工商业为主;乡村则在土地空间、自然生态、水和空气质量、文化等方面具有优势,而以农业为主要产业。

第三空间理论

日本东洋大学教授矶村英一认为现代城市除提供市民居住(第一空间)及各项产业活动(第二空间)之土地外,须再提供户外开放的休闲场所(第三空间),给市民自由使用,以满足现代都市人之需要。

环境农业

日本东京大学教授松尾孝岭认为急速都市化与工业化,破坏自然,污染环境。因此农业发展的目的需要转变,传统上以生产粮食为目的,现在必须以环境保护为直接目的,即现代农业的性质应属“绿地农业”。

体验经济思潮

所谓体验是消费者内在的心理感受,存在个人心中,是个人在形体、情绪、知识上参与的所得。因为体验来自个人的心境与事件的互动,所以没有人的体验会跟别人完全一样。

台湾都市地区休闲农业充分利用资源优势

台北市的休闲农场多在南北两端的地区,利用茶叶、菜、果、花的特色农产品,优美的田园自然景观,成为市民户外游憩的最好场地。高雄市近郊以小港机场邻近地区的蔬菜、水稻农场作为发展休闲农业的基地,设计“喝咖啡看飞机”的卖点。远郊五个休闲农业区则各具特色,举办结合自然生态的户外教学活动。各都市的休闲农场都以农业及生态资源为基础,设计自然教学的活动,提供知性的体验。所以自然教育是都市地区休闲农业的主要功能,而中小学生是极重要的客源。

台湾都市农业提供健康养生的体验与服务

台湾都市农业提供健康养生的体验与服务。所以未来各农场无不美化景观,净化环境,设计养生餐饮及健身活动,以促进市民身心的健康。

台湾都市农业经营引入工商业的人力与资本

都市农业经营者有较多的机会接触都市的各行各业,多具工商管理服务业的资历。因此未来都市农业经营企业化程度较高,业务运作比较灵活,体验活动更能反应城市居民的需求。新北市、台中市、台南市是县市合并新改制的直辖市,高雄市则并进高雄县,都有广大的农村地区,发展都市农业具有潜力。

近年来,在城乡互赖、第三空间、环境农业、体验经济的思维下,建设市民宜居的城市,增加市民的幸福感,逐渐成为市政建设的要求,因此都市农业开始受到重视。都市里的农业重新取得新的优势,乡村成为美好生活的寄托,而都市郊区的农民获得新的收益来源。都市农业以安全健康的农业生产、美丽绿地空间的休闲生活、生生不息持续发展的环境生态为主要内涵,建构一个有“农”城市的条件,将指引今后城市发展的方向。

转自农业概览,本文不代表本院意见!









































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