【行业】有机农业与自然农法，有甚么区分？

导读

假设将有机生活的概念，理解为一种宽泛的健康自然的生活方式，那末，自然农法和其奉行方式，明显是一个金字塔的塔尖。目前对自然农法的推许，基本以日本自然农法的阐释为主。自然农法的目的是，健康的土地，生产健康的食品，孕育健康的人。“有机农业”是西方的反思和转变，而“自然农业”是东方的反思和转变，但二者的文化基础、思惟方式、观念体系、技术体系都是不同的。但在内在的本质上大抵都是一种整体辨证统一的思惟模式和普遍联系的有机生命体的世界观，都是寻求平衡、和谐的价值观。不同处是，西方的“有机农业”是寻求一种“有为”的平衡、和谐而东方的“自然农业”寻求的是一种“无为”自然的平衡、和谐。这和东西方的思惟模式差异有关，西方的思惟相对而言逻辑严谨、周密、细致（左脑的抽象逻辑思维较强），而东方的思惟模式笼统、模糊、简洁、实用（右脑的形象思维和灵性意识较强）。西方的传统倾向于向外求取，而东方的传统倾向于向内化无。但要说明的是现代的化学石油农业是西方初期的机械世界观即不成熟的理性思惟的过度膨胀而至，而东方一直是不存在这类机械世界观和实践传统的。

1自然农法的原则为保护土地的洁净，不使用化肥或是市面上的有机肥，主要以枯叶或油枯饼等植物性物料为堆肥，不用人畜粪便或外来厨余。提倡充分利用健康的土壤的气力，遵守自然，按季栽培，还原自然的生态环境并尊重生态环境，也只有这样，农作物才得以健康地生长，人们才能吃到健康的农产品。（通过视察发现牛不吃自己大粪旁边的野草，虽然那些野草更加绿，看起来更有营养。然后一些人做了一系列的化学分析，发现这些看起来很绿的野草如果和蛋白质一起食用，常常会引发不良后果。所以，就是尽可能不用粪肥，由于粪肥中的氮被植物吸收后虽然会让植物长得更好，但人吃了不一定好。所以，真正的好蔬菜“不绿”。这也是坚持少用或不用粪肥的缘由）

而有机农业是允许使用外来有机肥、动物粪便做肥料；这就牵到几个问题，A：目前现状下所有销售动物粪便的养殖场，均为密集型圈养，即然是密集型圈养就避免不了抗生素、饲料重金属等污染，同理这样的原料所堆制出来的有机肥是没有保障性的。B：现行市场上销售的有机肥良萎不齐，就连食品也能搀假、挂羊头卖狗肉，更何况这有机肥呢？

从种植的角度来看，不管是不是用有机肥，施肥与不施肥的明显差别在于“作物的生长速度”，有施肥的农作物，其生长期较短，因此可以较快采收。以1整年有限的时间与土地面积来讲，施肥能提高整体产量与确保收益，这也是本日自然农法产品比有机农产品贵上许多的重要因素之一。

2自然农法通常自家留种，并经过在同一块土地上一代代“自家采种”的培养；让作物渐渐回到它本来较为自然的生长进程，以爱心播种，相信种子的气力，让作物在自然的关爱之下和种子本身的生命力让其茁壮成长；根据研究分析，其单位营养与有益人体的元素，均较惯行有机栽培的蔬果还要来得高。换句话说，自然农法能够栽种出更符合人体健康要求的食品。

有机农业可以采取非转基因之种子，根据目前社会现状及检测难度，极难分清杂交种子跟转基因种子。

3自然农法不用农药，而且自然农法更谨慎，它乃至不用中药农药或任何生物农药，“不用任何农药去杀灭果蔬上的虫子。“之前是，我们要吃的，不让其他动物吃，其实我们能吃的，其他动物也能吃，乃至，我们就吃它们吃剩下的。”自然农法更讲求生态平衡，动植物的相互作用，同时田间的土地（部份杂草的保存）也提供了昆虫生存的空间。最后所达成的，不但仅是农业的永续，也包括了其它物种于生态上的永续。当我们在自然农法的土地上，听见虫鸣鸟叫，看见台风吹不倒的水稻（因不施肥，为了寻求营养，水稻根系变得非常发达会牢牢捉住土壤），品味到蔬果原有的野性香味时，你就会明白自然农法的魅力所在。

有机农业种植进程是可以使用经过认证的生物农药、有机农药的，目前社会的现状就是可以品味的食品都可以搀假，更何况是不可以品味的农药呢？其使用效果一样，终究杀死害虫及其它昆虫，虽然确切保障了作物的产量跟外观，没有破坏环境，可同时却破坏了生态链的平衡。

这就是西方的“有机农业”——倾向于人为主导的对峙平衡、矛盾和谐且体系复杂，而东方的自然农业更倾向于无为、顺其自然且简洁，这些反应在农业种植上对待草、虫、肥……的认识、态度、技术都是不同的。

它们与自然农法最大的区分在于哲学基础。有机农业技术的基础还是人定胜天的思惟，寻求经济效益和产业化经营。而自然农法不是农业技术，更不是经济模式，更多是一种生活方式和人生哲学。奉行自然农法，必须放弃经济利益，寻求的是人和自然的亲近，寻求自然达致的健康。

4自然农法是从农业里发现一种生命的艺术。在此，让我们回归至农业本质的思考上。有人形容1万年前新石器时代是人类文明的曙光，而较早进入新石器时代的中国，更可推至一万四千年前，只要读过历史课本的人应当都还记得，新石器时代的重要标志之一便是“农耕”。

相较于1万多年的农业史，有机农业短短不足1百年的发展与当中的歧异，实在是小巫见大巫了。即便是化学肥料的发明，亦不足两百年的历史。因此我们可以说，在人类重新石器时代发展至现代文明的1万多年农耕岁月里，人类几近都以有机农法在耕种。

当农人不施肥、少除草，藉由干净水源与洁净的土壤，并经过在同一块土地上一代代“自家采种”的培养，作物便能渐渐回到它本来较为自然的生长进程，最后人们也得以吃到健康的食品。同时田间的土地（部份杂草的保存）也提供了昆虫生存的空间。最后所达成的，不但仅是农业的永续，也包括了其它物种于生态上的永续。

当我们在实行自然农法的土地上，听见虫鸣鸟叫，看见台风吹不倒的水稻（因不施肥，为了寻求营养，水稻根系变得非常发达会牢牢捉住土壤），品味到蔬果原有的野性香味时，我们看见的，已不再仅仅是一项人类的产业，而是一种真正能使人取得健康的生活，我们乃至可以说，从自然农法里，我们重新发现（回到）一种更加贴近土地与生态伦理的生命艺术。