导语
世界之大，无奇不有，看惯了自然界中形形色色、规规矩矩的蔬菜瓜果，越来越多的袖珍可爱、萌萌哒的迷你类农产品成了大家争相追捧的时髦小网红。
如今，不管是菜市场还是超市、水果店，小番茄、小黄瓜都很常见，无论是买回家烧菜，还是当水果吃，都挺受欢迎。迷你农产品，以其小巧、玲珑的特点，受到消费者们的青睐，迅速占领各大消费市场，它们的走红，也意味着迷你农业时代已悄然来临！
休闲农业，作为融合了一二三产的复合型新型产业，更能拉近农产品的生产供给端和消费者的距离，在时代大背景下，得以蓬勃发展，消费者对于“迷你农产品的追求”，在休闲农业园区，表现的也更为明显。
迷你农产品大合集之一迷你蔬菜篇
迷你小黄瓜
近几年市场上出现了这种特别迷你的小黄瓜，每次在超市看见都想买，嫩嫩的，脆脆的，不苦不涩好吃又好看。小拇指大小的黄瓜顶着一朵漂亮的小黄花煞是可爱。
迷你西红柿
目前市场上较为常见，中文正式名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
迷你茄子
迷你茄子和正常的茄子在外形上并没有太大的差别，只是个头很小，一个大概只有几十克，袖珍茄子目前在国内栽培较少，属稀有品种。
烹饪手法与正常茄子一样，但味道上比正常茄子更加鲜美。
迷你南瓜
皮上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜。
以迷你南瓜为例，不仅可以拿来蒸着吃，烤着吃，还可以用来制作手工一举多得。
迷你冬瓜
普通冬瓜一个有20—30斤重，而迷你冬瓜一个只有2-3斤重。
这样的小冬瓜自然不是论斤卖的，而是论个卖的。据了解，一个迷你冬瓜市场价格一般在4元一个，好一点儿的地方能卖到6元。
迷你胡萝卜
迷你胡萝卜只有手指般大小，外表特别乖巧。小而美味，具有水分多、口感脆、味道甜、体型小等特点，适合鲜食、西餐料理。
迷你辣椒
迷你甘蓝小叶球
原产于地中海沿岸，是以前欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首。
最受欢迎的方法是将它切成“+”字，放入盐水煮后，浇上各自喜爱的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉。
也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品。
迷你农产品大合集之二迷你水果篇
迷你小西瓜
又叫“拇指西瓜”，它的尺寸只有大西瓜的1/20，绿皮红瓤黑籽儿；有的切开来后像是西瓜和黄瓜的结合体，内部是青绿色，吃起来也像是水分特别多的黄瓜。
“拇指西瓜”可春、夏季栽培，宜选在日光充足地或温室大棚内。“拇指西瓜”最大的特点是维生素C含量极高，富含钾和镁，等完全成熟后会酸中带甜。这种小西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。
从外形来看，两个手指就能捏起来的小西瓜，更让人觉得可爱。
如果在采摘园等观光旅游为主的农业区种上这种拇指小西瓜，必定是非常受欢迎的。
迷你香瓜
迷你香瓜，是最新育成的奇异甜瓜种类，生长稳健，结果力极强。
它属于甜瓜属。只是吃起来更清香，无其它异味。加上它的外形小巧，和鸡蛋一般大小，因而受到了市场的追捧。
泰国迷你菠萝
泰国小菠萝原产于普吉岛，是世界上最小的菠萝。因为泰国炎热的气候，泰国小菠萝浓郁脆甜，口感惊艳，，让人欲罢不能。
成熟后小菠萝浓香四溢，甜美可口，毫不酸涩，不需要泡盐水。这种小菠萝一般只有拳头大小，一个十几块钱左右。
虽然个小，小菠萝却肉质柔软纤维少，连中间的菠萝杆都非常脆甜，不塞牙。
迷你草莓
这么小的草莓？是不是觉得自己一次可以吃几十颗。
迷你指橙
原产澳大利亚，因其果实闪耀着美丽的光泽，因此指橙也被称为“來自森林的鱼子酱”。
指橙的果肉顏色丰富多彩，有绿色、粉色、紅色、黃色等，维他命含量丰富。
指橙生蚝
指橙具有独特的酸味和口感，经常被用來制作意式薄切生肉（Carpaccio）、鸡尾酒和甜品等。
迷你牛油果
有一种西班牙的迷你牛油果，是正常牛油果的一半不到，大概60g左右，这个更小。
迷你猕猴桃
迷你猕猴桃产于中国，外表光滑，没有毛茸茸的外衣，洗后可直接食用，味道是奇异果的清新香甜，果皮略酸，比一般的猕猴桃味道更加纯净。
休闲农场种迷你产品优势1、满足消费者追求新、奇产品的心理。迷你农产品区于我们常见的农产品，引起消费者的好奇心理，更容易让游客在休闲农庄得到游玩乐趣。
2、休闲农庄增加迷你产品的项目，增加农庄的特色项目，区别于一般农场，有助于吸引引消费者。
3、打造特色餐饮。许多迷你农产品不光是在形态上的变化，在口感上也相对于普通产品有所变化。因此，可针对迷你农产品打造特色餐饮。
所谓迷你，大概都是将大的变成了小的。不过，看起来简单，其实有两个关键点，一个是种植技术要精通跟得上时代，另一个是种植思维要跟得上消费者的消费习惯。休闲农业“以农为本”的同时，还需要掌握更多的规划运营的方法和技巧。中农金旺智求科技精华慧领农业先锋中农金旺（北京）农业工程技术有限公司是中国农业大学直属股份制企业，公司成立于年年初，是专业从事现代农业综合解决方案的高科技公司。公司是中国农业大学科技园企业，国家级高新技术企业，中国农业科技园创新战略联盟副理事长单位。
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