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为进一步强化猪牛羊屠宰管理，提升肉品质量安全，12月7日，市农业农村局在三水区召开年度全市猪牛羊屠宰企业管理座谈会。市农业农村局总农艺师、总经济师和相关科室负责同志；各区农业农村局分管领导、业务科室负责人，各屠宰企业的法人代表、分管质量安全的主管负责人和车间肉品质量负责人等共48人参加。市农业农村局总畜牧兽医师骆炳坚出席会议并作讲话。

会上，全体参会人员认真观看了食品肉品质量安全事件警示纪律教育片，学习了新修订的《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》，听取了各屠宰企企业负责人关于落实主体责任年度经营管理工作情况的汇报；各区农业农村局对本年度屠宰监管工作情况及明年工作计划进行了汇报。期间，会议通报了南海里水合谊死猪事件有关涉案人员处罚情况，进行了“以案说法”警示教育。

骆炳坚同志指出，近年来在全市上下的共同努力下，我市深化屠宰行业改革取得了较好的成效，但屠宰管理工作还存在短板和不足。他强调，要进一步提高认识，增强肉品安全工作的使命感和紧迫感，落实“四个最严”要求，在新形势下做好肉品质量安全工作，为党和人民交一份满意的答卷；要落实屠宰企业主体责任，建立健全内部管理、台账记录档案、肉品质检等制度，严格落实安全生产和新冠疫情防控工作制度；要落实闭环管理，强化屠宰检验检疫，严格落实病死畜和病害产品无害化处理制度；要多措并举，建立健全长效监管机制，开展专项检查和巡查，加强部门联动，落实举报制度等；要强化履职担当，落实监督责任，进一步完善肉品溯源系统建设，提升肉品质量安全保障能力;要以典型案例为鉴、汲取教训，进一步增强拒腐防变和抵御风险能力。

与会人员纷纷表示，通过“以案说法”警示教育，进一步提高了思想认识和政治站位，在今后的工作中，必须要持续深入学习《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等政策法规，严格贯彻执行食品质量安全监管“四个最严”要求，真正做到学法知法守法，切实履行职责，始终保持高度警觉，时刻保持清醒、时刻充满敬畏、时刻坚守底线，坚持违规的事不做、违法的事不干，甘当肉品质量安全的“守护人”，为保障肉品质量安全作出更多的新的贡献。

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