北京的哪个医院治白癜风好 http://baidianfeng.39.net/a_qwzj/241226/h4uv5a6.html

11月30日，36氪WISE新经济之王——新消费峰会顺利举办。本次峰会以"适者生存"为主题，邀请到20+知名投资机构合伙人、电商平台及线下零售渠道负责人、消费品牌及服务商代表等，共同参与到一场行业的"生存"探讨。在经历过去年的高歌猛进，以及消费投资趋于理性的双重背景下，看消费行业的玩家们如何在新的周期下找到立根之本。

在峰会上，黄天鹅合伙人刘勇发表了主题为《抓住新趋势，开创品类第一》的演讲。刘勇表示，一个品牌的成长确实是需要很多条件、很多机会的，但是从这两年来看，抓住一些新的趋势，开创新的品类，是新品牌成长的机会，也是一些老品牌重新焕发生机活力的机会。

在他看来，黄天鹅在战略路径上，没有选择和现有大品类抢占市场份额，而是开创可生食鸡蛋这一新的品类，来满足消费者对于高品质鸡蛋和非全熟的食用场景升级的巨大需求。黄天鹅作为新品类的开创者，通过自己的努力，让原来认知比较小众的可生食鸡蛋，成为主流渠道的主流品类。我们希望给鸡蛋再创美好价值，让生活和产业更得更加美好!

以下为黄天鹅合伙人刘勇演讲全文，经36氪未来消费编辑整理：

大家下午好，感谢36氪有这样一个机会来给大家做一些分享和交流，我这次可能只是通过线上这种方式给大家做一个简单的介绍。

在鸡蛋行业当中，我们团队大概有20多年的从业经验，我们原来在另外一家企业也是从0到1，也是做成了国内领先的鸡蛋品牌。年出来创业的时候，其实我们又重新从0开始。当时一个很大的考量就是，我们到底要如何重新出发，到底我们的机会在哪里？我们团队能不能跳出之前的瓶颈和路径，能不能找到新的赛道，实现快速增长，有关这一系列问题，我们把黄天鹅这几年来做的一些探索和一些思考向大家做一个分享。

一个品牌的成长确实是需要很多条件、很多机会的，但是从我们的这两年来看，我觉得抓住一些新的趋势，开创新的品类，是我们新品牌成长的机会，也是一些老品牌重新焕发生机活力的机会。

整个鸡蛋是很独特的市场，非常大的三千亿的市场，也是刚需高频的、集中度非常低、非常零散的市场。这个品类呈现出的是大品类，但是无大品牌的状态。整个产业链条很长，大部分从业者都只具有生产性的思维，我把鸡蛋生产出来就可以了，没有考虑做品牌，也没有想到去升级品质，反而是以成本为导向，我怎么样才能降低生产成本。

因为整个鸡蛋的市场波动比较大，如果生产成本过高，基本赚不了什么钱，造成整个行业处在一个相当低质、低价的负循环状态，这个行业基本上没有什么大的企业出来。

鸡蛋行业在过去，大概都不太赚钱，因为他的投资比较大，所以整个规模也做不大，个体体量非常小，这个不像成熟产业的现状。在美国，前5的鸡蛋产业是非常大的，而在中国，鸡蛋行业的前5加起来却不到5%，整个市场分散无序，那么，我们思考，这个市场中是不是有机会？

如果要去实现鸡蛋的品牌化，那么我们首先要了解消费者怎么看待这个鸡蛋。这个鸡蛋会有差异吗？可以感知到吗？我们发现传统的消费者或者现在大部分消费者认知到土鸡蛋是好鸡蛋的代表，而且他的价格比普通的鸡蛋价格明显高很多，我们初步估计可能他差不多接近七八百亿的市场。有一部分消费者希望买到更好的产品，目前市场上的传统概念认知的好鸡蛋等于"土鸡蛋"

所以，消费者们对怎么选择高品质鸡蛋没有清晰的标准，也没有广泛的认知，我们觉得这种情况下行业存在机遇，但是另一方面这是一个非常传统的行业，这个行业一点都不性感，没有成功的范本，他是一个重资产行业，很多资本对鸡蛋产业不感兴趣，而且整个行业从业人员相对比较老龄化，我们要吸引优秀的人才，也不是那么容易的，所以这个行业整体上给人的感觉就是，这是一个不太被重视的市场。

我们确实看到，如果说我们有实现品类品牌化的机会，那鸡蛋行业将会成为一个非常大的市场、非常好的赛道，这其中肯定存在这样的战略机会。

我们觉得越是困难的事情，越有大的机会，以我们接近二十年对这个行业摸索的经验来讲，我们一直觉得这个行业一定不会保持现状，而是会走向像美国、日本、欧美的品牌一样集中度提高的未来。我们面临目前市场这样的情况，反而觉得是一个大的机会。

具体怎么切入呢？我觉得我们有两个路径，我们当时分析了两个战略路径，一是去抢占现有大品类，现有大品类当中，我们率先发力，打成这个品类的代表性品牌。

第二个路径是着力于小的品类或者开创新的品类，但是在发展的过程中，扩大这个品类，来抢占更大品类的份额。结合目前的现状，从这两个路径来看一下，目前整体市场大致有三个类别的鸡蛋，我们所谓传统的散装蛋，也就是普通的鸡蛋和洋鸡蛋，还有一些土鸡蛋，还有一部分是盒装蛋。有一些企业将鸡蛋品牌化包装出来，所以整体上看的话，体量最大的还是散装蛋，70、80%都是普通的鸡蛋。

而在这其中，消费者对于土鸡蛋的认知非常强，大家我们稍微去做一个调研，问问消费者：什么鸡蛋好？大多数消费者还是认为土鸡蛋比较好，这是消费者根深蒂固的认知。但是土鸡蛋存在一个很大的问题，就是品类没有一个标准。这个概念还是比较宽泛的概念，而且目前从生产结构来看，蛋鸡养殖很难实现规模化的散养方式。现在看部分的盒装蛋，散装蛋和土鸡蛋这两类没有品牌的鸡蛋占据绝大部分的市场，我们根据行业内的一些探索，来摸索这个大品类当中是不是有机会。

我觉得散装蛋虽然体量更大，但是他是在货品化上，仅仅满足了鸡蛋最基本的需求，他的价值比较同质化，非常便宜很低端，吸引的人群大部分是这种价格敏感度很高的低价值的顾客。而且品牌的