5月21日，广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔组织广东餐饮/团餐采供委员会盛文明、净菜专家杨抚林、物流专家凌延宇、智红菇业总经理余运志一行，到曲江区预制菜省级现代农业产业园开展专题调研。

陈翔秘书长一行先是到广东亚北农副产品有限公司的农产品展示厅、万吨冷库、海关检测技术中心进行参观，通过亚北公司负责人的介绍，全面了解到整个平台的运营情况，以及二期肉食品深加工厂房建设、信息化建设特别是溯源平台的管理情况。在听完介绍后，陈翔秘书长一行给予了该平台高度的赞赏，认为广东亚北作为粤港澳大湾区菜篮子产品韶关配送中心实施主体，十分重视食品安全的问题，通过现代科技手段完善食品追溯体系，全面保障韶关特色农产品的质量及安全，通过发挥平台优势为预制菜产业发展赋能。

陈翔秘书长一行还分别到广东兴昶未来食品科技有限公司、韶关市星河生物科技有限公司、广东沐和生态农业发展有限公司进行实地参观，在各企业负责人的引领下，全方面了解目前曲江区预制菜省级现代农业产业园的建设情况和运营思路。

在广东兴昶未来食品科技有限公司负责人的引领下，陈翔秘书长一行实地了解到，该企业的主营业务为预制菜食品的研发、生产和销售，建立以常温预制菜为核心，冷冻类预制菜为辅的产品体系，专注于为消费者提供健康绿色、便捷美味的预制菜品，努力以可靠的产品质量、良好的菜品口味、便捷的用餐体验而赢得消费者的认可。目前正投入资金改造厂房车间、购置先进设备和生产线、研发先进食品加工及保鲜技术。在项目建成投产后，生产规模可达到年产吨以上，并将具备自动化生产能力、完整的质量控制体系、标准化生产线，能够实现生产流程标准化、产品种类多样化，质量及稳定性强，能够充分保障食品卫生安全，具有较强的市场竞争能力。

（广东兴昶未来食品科技有限公司）

据韶关市星河生物科技有限公司负责人介绍，该公司是一家专业从事真姬菇和白玉菇等鲜品食用菌的研发、生产和销售的现代农业企业，也是韶关市首家工厂化栽培食用菌的民营科技企业，生产规模在国内鲜品食用菌生产企业中名列前茅。国家高新技术企业及食用菌行业成功上市企业。该公司从事食用菌工厂化生产已有十多年，拥有多条国内领先的全自动化生产线，建设了大型食用菌的人工仿野生栽培产业化基地，早已由传统的棚栽培养向工厂化、标准化全面转变，整个生产过程全部采用食用菌仿生技术模拟出其生长的自然环境，并辅助采用智能化、信息化的控制系统对培养环境参数予以调控，实现了全天候周年化的生产。

（韶关市星河生物科技有限公司）

在广东沐和生态农业发展有限公司，陈翔秘书长一行参观了该企业现已建成的食用菌原种、栽培种制作、工厂化种植和林下种植的生产基地，了解了食用菌产业助农基地推行“政府+公司+科研+基地+农户”的抱团发展模式，该公司主要是构筑以政府为主导、公司为龙头、科技为支撑、以典型示范基地为引领、以产业帮扶资金为杠杆、以乡村为对象，打造食用菌乡村振兴和产业帮扶高地。

（广东沐和生态农业发展有限公司）

参观结束后，陈翔秘书长一行及各企业负责人在广东亚北农副产品有限公司三楼无纸化会议室召开专题座谈会，会议围绕预制菜产业发展，如何确认市场、目标客户及产品，供应链链条搭建等方面进行讨论，各专家根据自身领域的专业，从预制菜、团餐、物流等对曲江区预制菜产业园建设给予了多方面的建议，专家们认为，企业要进一步做好充分的市场调研及分析，并做好自身产品的定位，宁缺毋滥，韶关特色农产品品类多、品质好，要利用好这一点做出特色地标产品，充分利用粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心，做好城市一站式配送中心，将全韶关农产品同产业链统筹到一起，增强韶关本地企业在整个大湾区的竞争优势。

据悉，曲江区作为粤北生态区优质菌蔬、马坝油粘米、畜禽水产等农产品生产和加工优势区，预制菜产业发展基础扎实。曲江区紧抓预制菜新兴产业政策机遇和窗口期，创建曲江区预制菜产业园，打造粤北地区预制菜全链条发展领先区。

曲江区预制菜产业园以曲江经济开发区内食品产业专业园区为规划加工区（亩），联动白土镇、马坝镇和大塘镇3个镇协同发展，总体形成“一心两园三区一带”的空间功能布局。其中部分重点项目包括：星河菌菇预制菜产业化设施设备建设项目；特色菌蔬预制菜工厂标准化生产设施设备项目；沐和预制菜原料初级农产品生产设施设备建设项目；犇（bēn）牛预制菜加工车间相关设施设备项目。