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近日，常胜粤菜大师工作室复函，确认加入“中国预制菜产业发展（湾区）论坛暨世界粤菜论坛”组委会，作为支持单位，共同推广和发扬粤菜文化，推进“粤菜师傅”工程发展。

常胜：

现任珠海市餐饮协会会长、广东省烹饪协会副会长、世界级名厨，国际烹饪艺术大师，世界烹饪大师，“鲍鱼教授，“阿一鲍鱼”的正宗传人，“常胜鲍鱼”的创始人。

致力于推广和发扬餐饮国粹、鲍鱼文化，发展常胜鲍鱼品牌经营加盟连锁，已在北京、上海。深圳、湖南、浙江、山西等省开设了几十家连锁分店

从事餐饮四十年，一直致力“粤菜”的鲍鱼烹饪制作与研发，被世界御厨，鲍鱼大王杨贯一欣赏并被传授、探讨厨艺。为了将“常胜鲍鱼”品牌文化及粤菜师傅工程传播发展的更好、常胜先生不断在全国各地进行“常胜鲍鱼”的现场制作表演讲学，以及召开了“常胜鲍鱼”高级培训班。因其对鲍鱼制作文化独到的见解及深厚的造诣，得到了行内专业人士的一致好评并获得了全国饭店餐饮业国家一级评委，被颇具影响的法国美食协会授予“优异之星”荣誉奖章等一众荣誉。

个人业绩成果：

1：常胜大师工作室每月主题讲座

2：挖掘创新本土传统文化菜系

3：常胜大师工作室走进校园传承粤菜文化

4：协助地方厨师行业建设申报厨师之乡

5：“粤菜师傅工程”下乡粤菜培训助力乡村餐饮振兴

6：常胜鲍鱼创新即食产品代表珠海亮相粤菜师傅技能竞赛年度总决赛

7：粤菜师傅走向国际粤菜产业论坛申办珠海“国际休闲美食之都”

8：开发培训课程标准《横山葛扣海藻土猪肉》

9：参加长三角餐饮产业创新峰会推动海产品未来标准化发展

10：大力发掘培养珠海粤菜师傅（十大创新粤菜）（珠海餐饮老字号）评比

11：出版刊物杂志及教学培训书籍

12：粤港澳大湾区烹饪技术交流活动

13：助力中国餐饮-烹饪师门传承

中国预制菜产业发展（湾区）论坛暨世界粤菜论坛：

为传播粤菜文化，推广预制菜品牌，“中国预制菜产业发展（湾区）论坛暨世界粤菜论坛”经世界中餐业联合会同意，由世界中餐业联合会粤菜产业委员会（简称：世界中餐联粤菜委）与广东省预制菜产业联合研究院联合主办、广州奥盛展览顾问有限公司承办，将于年8月18-20日在广州保利世贸博览馆举办。大会将作为“广州世界农业食品博览会”活动之一，同期同馆举办。大会将以“传播粤菜文化，推广预制菜品牌”为宗旨和定位；利用大会平台，让世界了解粤菜，让粤菜走向世界。