要充分发挥猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，在猪肉价格过高时投放储备猪肉，在价格过低时启动临时收储。这样既可保障居民消费需要，又可避免生猪产能的过度扩张或淘汰，有助于实现以供应稳保障价格稳、以价格稳促进供应稳。

本报记者马嘉

近期，由于受大体重生猪集中出栏、进口冻猪肉增加及季节性需求偏弱等因素叠加影响，生猪价格持续下降。6月16日，国家发改委对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营，将生猪产能保持在合理水平。此外，从今年5月的销售成绩单看，头部猪企销售低迷，销售量、收入双双下降，销售价格逼近成本线。曾经“大起”的生猪养殖业该如何应对当前的“大落”？

头部猪企销量收入双降

目前，上市猪企面临着销售量、收入双双下降的局面。根据5月生猪销售情况简报，牧原股份、新希望的销售量、收入均环比下降。其中，领跑销售榜单的牧原股份收入环比下降接近15%。

同时，上市猪企的生猪销售均价都在下降。根据销售简报，生猪销售均价在18元/公斤左右，下降幅度在8%-27%。中国畜牧业协会副秘书长李景辉对中国商报记者表示，目前，生猪养殖行业的平均成本是16-17元/公斤，而生猪价格还有下降的可能。

售价下降直接影响了猪企的利润水平。按照17元/公斤的成本计算，新希望、牧原股份、温氏股份等企业的生猪毛利润已经缩窄至1元/公斤左右；而在年7月，生猪毛利润还在20元/公斤左右。

值得