中国农业正在迎来五大万亿结构性商机。它们是工业后厨的万亿商机、品牌化农产品的万亿商机、农产品深加工的万亿商机、产业链的万亿商机、农产品电商/微商的万亿商机。

这些名词到底代表什么？它们背后暗藏着多大的财富？

工业后厨的万亿商机

工业后厨指的是两个概念：第一，以满足家庭餐饮的工业后厨，例如满足家庭需求而诞生的柴米油盐酱醋茶。第二，以满足餐饮企业所需要的工业后厨。

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想要挖掘到工业后厨的万亿商机，规模化、标准化以及差异化是重要因素。

举几个例子：

工业后厨万亿商机的精准窗口在哪？

第一个窗口，是二元结构下的商业机会。比如，涪陵榨菜成功了，第二品牌的榨菜是谁？老干妈成功了，老干妈第二在哪里？……也就是说基于二元结构的窗口期，是每个企业家都可以去寻找的一个窗口。

第二个窗口，我认为是新品类。我国工业后厨的发展水平相对较低，因此，新品类会带来一些新商机。举个例子，仲景香菇酱是一个非常好的品牌，但我认为营销上可能需要专家提供更多的支持。像仲景香菇酱这种产品就属于新品类。现在有很多人做蓝莓，蓝莓酱也是工业后厨一个非常重要的新品类，关键是怎样进行创意。

第三个窗口，个性化的工业后厨需求，怎样去满足？我国人口基数大，任何一个细分人群的个性化需求，都可能会构成非常重要的窗口期。

第四个窗口，基于菜系的餐饮渠道工业化后厨需求。

第五个窗口，我认为是生鲜电商。虽然目前来看生鲜电商经营状况并不是很理想，但是我们认为生鲜电商一定是有未来的。

品牌化农产品的万亿商机

品牌化农产品，我称之为粗加工农产品的品牌化。

人们已经从基本的温饱需求转向了结构性需求。什么叫结构性需求？我愿意花贵一点的钱，买更好的农产品，让我的家人享受更安全、更有品质的生活。在这个背景下，有三个方向是非常值得思考的。

第一个方向，区域公用品牌。最近几年，很多地方政府已经意识到区域公用品牌对地方经济的拉动作用。比如五常大米、阳澄湖大闸蟹、西湖龙井茶叶和云南咖啡，这些区域公用品牌往往意味着一个完整的产业链。无论是地方政府还是企业家，还是经销商，都要高度







































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