糖浆是用甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等通过熬煮或其他技术制成粘稠的、高浓度的糖溶液。其可以用来调制饮料或者做甜品等。风味糖浆是指糖度在60~70brix,主要以液态糖为基底、加入水果萃取物与食用香精,用来增加饮品风味的糖浆,依据制造厂家的不同而有不同的风味特性,咖啡糖浆和调酒用糖浆是最主要的量大糖浆系统。最常见的风味糖浆是:焦糖,香草和榛果。
中国风味糖浆市场概况
年中国风味糖浆市场规模达到了4.58亿元,预计年可以达到到8.87亿元,-年年复合增长率(CAGR)为9.83%。从产品类型及技术方面来看,原味糖浆,焦糖风味,香草风味,榛果风味和水果风味是风味糖浆的主要市场。年,原味糖浆占有23.22%的市场销量份额,焦糖风味,香草风味,榛果风味和水果风味分别占销量份额的20.96%,16.67%,13.59%和17.75%.从产品市场应用情况来看,市场可分为咖啡,调酒,奶茶,气泡水和其他。年,咖啡占有41.68%的市场销量份额,调酒,奶茶,气泡水和其他分别占销量份额的20.80%,17.89%,14.13%,5.51%.目前中国市场主要供应商包括莫林monin,法布芮fabbri,特朗尼Torani,MaisonRoutin,德斯卡夫特Tastecraft,达芬奇DaVinci,广州市糖匠食品,广村,育芳食品和同力食品等,年Top5供应商份额占比超过56%,其他企业较为分散,本土企业存在低端产能过剩,高端产能开发不足的缺点。华北地区风味糖浆消费量最大,年消费市场份额接近28.21%.华东地区是风味糖浆消费量第二大,年消费市场份额接近26.45%。未来风味糖浆的发展空间重点在华南地区,华中地区,西南地区和东北及西北地区。报告摘要
年中国风味糖浆市场规模达到了4.58亿元,预计年可以达到到8.87亿元,-年年复合增长率(CAGR)为9.83%。
本报告研究中国市场风味糖浆的生产、消费及进出口情况,重点