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泥炭是一种经过几千年所形成的天然沼泽地产物（又称为草炭或是泥煤），是煤化程度最低的煤，同时也是煤最原始的状态，无菌、无毒、无污染，通气性能好，质轻、持水、保肥、有利于微生物活动，增强生物性能，营养丰富，既是栽培基质，又是良好的土壤调解剂，并含有很高的有机质，腐殖酸及营养成份。

泥炭，又称为草炭、泥炭土、黑土、泥煤，是煤化程度最低的煤，也是腐殖煤系列最原始的状态。泥炭是在泥炭沼泽中堆积形成的，以后在上覆沉积物的压力及进一步菌解条件下，经过压紧和脱水变得更加坚固，成为褐煤，再继续受到地下温度和压力作用时，经煤化作用形成烟煤或无烟煤。

一、泥炭的运用

泥炭是全世界最广泛最重要的有机质培养材料，早在18世纪就已被用在蔬菜及植物生产上，也有相当研究。泥炭之形成与煤、石油的形成有关，都是植物体在无氧或半无氧下部分所成，步骤如下：

(1)植物体→腐质酸及腐质胶(泥炭)→褐煤→烟煤→无烟煤→石墨

(2)植物体→沉积物→腐质酸、黄酸、腐质胶→油母→石油。

泥炭具有较低的酸碱度，依照植物来源不同，分解程度不同，因此泥炭分类上也有不同种类；一般可分为水苔泥炭、泥泽泥炭、木质泥炭。腐熟性高的泥炭在碳、氮、硫的含量比水苔泥炭为高，而其中氧元素含量则较低，如与碳化越高的褐煤及烟煤相比，更能看出其中的变化；一般常见的泥炭分析成分含炭量约在50%左右，含氮量在1%左右，矿物质在3.7%。

泥炭中含有丰富的腐质酸、黄酸、腐质胶。泥炭藓草本之植物、苔藓植物或木本植物所形成之泥炭，都会有不同之物理性质。一般藓类植物形成之泥炭腐质酸只有5%左右，而木本类泥炭则腐质酸约在5-25%或更高。

泥炭应用在生产基质上最重要的特性是具有高的保水力、通气良好、密度低(疏松性佳)及高的阳离子交换能力(高保肥潜能)，又不易被完全分解用尽，含有丰富植物营养及含炭物质，这些性质最适合用于保护土壤及增进农艺、园艺、畜牧的作物生长及质量，也适用于盆栽及种苗的天然混合土。

二、泥炭在农业上运用的特点

固态有机肥料的种类，很多分解的速度差异很大，一般有机肥料很难长久存留在土壤中，因为大部分的有机肥料在一年中将被分解用尽，而能存留的很少，于是年年都需要大量施用有机肥，但是，泥炭与一般易分解的有机质肥料不同，因为泥炭是古代草木历经千万年作用而形成，是较不易被分解的物质，可留存于土壤的部分较多，改善土壤的物理性化学性及生物性时效较长，可称为固态有机肥料之冠，而泥炭苔比泥炭土较易分解，半衰期(分解50%所需要之时间)约在1-5年依土壤条件不同而异。

泥炭的应用很广，一般常用在土壤改良，另可供当燃料及萃取腐质酸供农业及工程用途，特性如下：

（1）比较能抗微生物分解，是所有有机固态肥料之冠，是一种长效固态土壤改良剂。

（2）阳离子交换能量是保肥力的最佳指标，泥炭的阳离子交换能量很高，约在-meq/g(ph7)。可供作缓效氮及磷的有机肥料。

（3）疏松性可使土壤通气及渗水性改善，有好的保水性。

（4）含有丰富天然单质元素，包含各种大、中及微量元素(铁、锰、铜、锌)及有机物质(腐质酸、黄酸、腐质胶、胺基酸、醣类等)，除植物营养外，尚有所谓的保健物质，有助于防止植物抗病的能力。

三、泥炭的功效

因为泥炭是不易分解的有机质，因此功效上能改善土壤的理化性质如下：

(1)改善土壤物理性改良土壤团粒构造，达到良好的土壤

(2)增加土壤保水能力

(3)增加土壤保肥能力，已吸附交换植物营养元素，提高肥料缓效性

(4)分解后释放植物所需之营养元素

(5)钳合微量元素及协助植物营养元素之溶解度及有效性

(6)增加土壤之缓冲能力，使土壤酸碱反应缓和

(7)提供土壤有益微生物活动，增加土壤生物菌相，抵抗土壤病源滋生

(8)促进分解人造(农药)或天然毒性物质及作用

(9)色黑有助吸热及早春种植

此外，高含量的腐质酸可直接影响细胞代谢过程，包括呼吸作用、核酸及蛋白质的合成，功效如下：

(1)影响根的细胞膜渗透压，即离子携带蛋白质，影响必要元素快速进入根系

(2)增进植物呼吸作用及代谢过程，增加ATP的合成

(3)增加叶绿素含量及光合作用，达到增加ATP，氨基酸、醣类及蛋白质的合成

(4)增加核酸之合成，包括DNARNA及m-RNA等

(5)影响蛋白质的合成，增加酵素离子携带及构造蛋白质等

(6)影响酵素的活性促进或抑制，依酵素之种类及其来源不同

(7)类似植物荷尔蒙相似之功能。

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